Da giovedì 27 a domenica 30 Giugno, a Roma, 4 giorni dedicati al mondo della birra in un appuntamento che riunisce esperti e appassionati ai più importanti produttori nazionali e internazionali. Per il decennale Vinòforum, la grande manifestazione capace di riunire le migliori aziende vitivinicole italiane e internazionali, “lancia la volata” a Birròforum, il nuovissimo evento interamente dedicato al variegato mondo delle birre che vedrà la partecipazione di oltre 60 birrifici artigianali. Birròforum avrà luogo dal 27 giugno al 30 giugno, nel cuore di Romasu Lungotevere Maresciallo Diaz Farnesina), in uno spazio espositivo di 10.000mq en plen air, che ospiterà i più importanti operatori e opinion leader del settore, oltre che degustatori appassionati e neofiti.
La manifestazione nasce con l’importante collaborazione di AssoBirra, l’Associazione che rappresenta il settore della birra e del malto e riunisce grandi industrie, aziende storiche e micro birrifici artigianali. All’interno del Villaggio Birròforum il visitatore, munito di bicchiere, potrà intraprendere un percorso degustativo attraverso l’affascinante mondo della birra, con la possibilità di degustare le etichette presenti e, qualora lo volesse, acquistare i prodotti direttamente in loco, conoscerne i processi di fabbricazione e le note tecniche. I più appassionati potranno scegliere di partecipare su prenotazione agli eventi guidati: è infatti in programma un nutrito calendario di degustazioni dove esperti del settore guideranno gli ospiti alla più alta conoscenza delle birre selezionate tra le realtà più importanti del panorama italiano ed internazionale.
Un’area dedicata agli abbinamenti birra-cibo ospiterà inoltre una serie di appuntamenti con noti protagonisti della cucina italiana che si esibiranno dal vivo presentando ricette e piatti pensati e realizzati su misura in abbinamento alle birre presenti. Gli spazi dedicati allo street food completeranno l’offerta gastronomica di Birròforum, garantendo ai visitatori la possibilità di scegliere tra i più svariati menu in abbinamento alle birre degustate. “Birròforum – commenta Emiliano De Venuti, produttore e regista della manifestazione – nasce dalla volontà di rispondere alla domanda di un pubblico sempre più esigente, attento alle novità del settore e che mostra sempre più interesse verso un prodotto che negli ultimi anni si conferma in continua crescita. In quest’ottica, Vinòforum conferma il suo ruolo nel promuovere l’enogastronomia a 360 gradi favorendone la divulgazione in un sistema volto a sostenere l’interazione tra i principali attori del settore”.
